PIZZABODEN - FIT

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Warum sind die Nährwerte so unglaublich gut?

Reduzierter Kohlenhydratanteil durch resistente Stärke (RS4):

Bei RS4 handelt es sich um eine modifizierte Stärke, die so veredelt wurde, dass sie vom menschlichen Körper nicht wie herkömmliche Stärke aufgenommen wird. Sie verhält sich wie ein löslicher Ballaststoff und bietet dessen volle Vorteile: Die Stärke ist so aufgebaut, dass sie von den menschlichen Verdauungsenzymen kaum aufgespalten werden kann.

Das Ergebnis:

Anstelle verdaulicher Kohlenhydrate liefert die resistente Stärke wertvolle Ballaststoffe. Der Verzehr von resistenter Stärke führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel nach der Mahlzeit weniger stark ansteigt als beim Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel.*

*Die positive Wirkung stellt sich ein, wenn der Ersatz der Stärke durch resistente Stärke mindestens 14 % der Gesamtstärke beträgt.

1. Heize deinen Ofen auf ca. 230 bis 250 Grad Ober- und Unterhitze vor (inkl. Gitterrost).
2. Befreie den Pizzaboden aus dem Beutel. Achte darauf, dass Beutel und Absorber nicht mitgebacken werden. Beutel in den Plastikmüll und Absorber in den Hausmüll.
3. In der Zeit in der dein Ofen aufheizt, kannst du den Pizzaboden nach deinen Wünschen belegen.
4. Backe nun den Pizzaboden für ca. 5-7 Min. auf der mittleren Schiene (auf dem Gitterrost ohne Backpapier).
Qood-Tipp: Du kannst den Pizzaboden auch superleicht in der Heißluftfritteuse bei ca. 180 bis 200 Grad für 4-6 Min. backen.

Wir empfehlen nicht allzu viel Tomatensoße zu verwenden. Ca. 3-4 Esslöffel sind völlig ausreichend.

Zudem empfehlen wir immer einen trockenen Käse - wie bspw. Pizza-Mozzarella, Emmentaler oder Gouda - zu verwenden.

Und für den Rest gilt: Sei kreativ!